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Valtellina Casera Dop 6 mesi mezza forma [Circa 4 kg -...
| Formaggio | Casera Dop |
| Pasta | Struttura di media consistenza, elastica con occhiatura sparsa e tendenzialmente fine; colore variabile dal bianco al giallo paglierino, in funzione del periodo di produzione e della stagionatura. |
| Conservazione | 4/6° C |
| Caratteristiche organolettiche | Sapore dolce, caratteristico, con aroma particolare più intenso al procedere della maturazione. |
| Forma | Cilindrica, diametro 30-45 cm, altezza 8-10 cm |
Grappa Lombarda bianca aromatica Futura 500 ml [6 bottiglie, 500 ml]
| Origine | Valtellina Superiore Docg |
| Impianto | Discontinuo a due caldaiette in rame a bagnomaria |
| Tipologia | Grappa Lombarda bianca aromatica |
| Gradazione alcolica | 40% vol. |
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Ingredienti per 4 persone:
farina di grano saraceno gr. 200
farina bianca gr. 100
formaggio Valtellina Casera gr. 250
grappa 1 bicchierino
acqua...
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