-1.8 C
Morbegno
Torta di grano saraceno e mirtilli

Torta di grano saraceno coi mirtilli

Ancora tradizione col grano saraceno, re della cucina valtellinese al pari della segale, a garantire tanto sapore per una torta realizzata con ingredienti genuini...
La polenta cuncia

La polenta cuncia

La polenta cuncia o concia è un altra ricetta tipica della cucina valtellinese. Si può considerare un piatto unico in quanto notevolmente sostanzioso e, proprio per...
Costine di maiale alla contadina

Costine di maiale alla contadina

In tutta la Valtellina si pratica l'allevamento del maiale la cui carne viene utilizzata sia per la preparazione di eccezionali insaccati sia per secondi sfiziosi...
Risotto ai porcini di Valtellina

Risotto ai porcini di Valtellina

03Una passeggiata autunnale nei boschi della Valtellina alla ricerca dei funghi porcini è indispensabile per questa ricetta. Per un risultato eccezionale e più casalingo preparate...
Ravioli alla bresaola

Ravioli alla bresaola

Bresaola, ricotta e grano saraceno: ingredienti tipicamente valtellinesi per una ricetta nuova e originale, ricca e saporita. Un piatto calorico dal gusto deciso per affrontare...
Brasato al Sassella con polenta di grano saraceno

Brasato al Sassella

Uno degli eccellenti secondi piatti della cucina valtellinese ideale per i periodi freddi. Un sapore forte che dà il meglio di sè gustato con la...
Tartine alla bresaola con mousse di Bitto

Tartine alla bresaola con mousse di Bitto

Le tartine alla bresaola con mousse di Bitto richiedono una preparazione semplice e veloce ma sono buonissime e scenografiche da offrire come finger food con...
Pizzoccheri e castagne, tutto il gusto dell'autunno

Pizzoccheri e castagne

Si tratta di una ricetta diversa da quella tradizionale ma che utilizza comunque ingredienti tipici della Valtellina. In modo particolare le castagne che in passato...
Fagottini di pancetta su fonduta di Bitto

Fagottini di pancetta su fonduta di Bitto

Una tradizione delle famiglie Valtellinesi consisteva nell'allevamento del maiale. In passato ogni famiglia ne aveva almeno uno e produceva artigianalmente carne e salumi. Immancabile e deliziosa la pancetta...
Tartellette con mousse di bresaola

Tartellette con mousse di bresaola

Le tartellette con mousse di bresaola sono un antipasto di mezza stagione ricco di sapori della Valtellina. Il connubio tra la pasta brisee realizzata con...

Novità

Vaso anfora in pietra ollare

Vaso anfora La pietra ollare di Floriana Palmieri Floriana Palmieri vive e lavora in Valtellina, una profonda valle nel nord dell'Italia al confine con le Alpi...
Testa di malto, birra artigianale

Testa di Malto 33 cl [12 bottiglie, 33 cl]

Stile Bohemian pilsner
Aspetto Giallo paglierino
Gradazione alcolica 5,5% vol.
Grado Plato 12,43%
IBU 31,4
Distillato di pere Williams in confezione Futura da 500 ml

Distillato di Pere Williams Futura 500 ml [6 bottiglie, 500 ml.]

Origine Provincia di Sondrio
Gradazione alcolica 40% vol.
Contenuto Distillato di pere williams
Grappa Inferno

Grappa Inferno 500 ml [6 bottiglie, 500 ml]

Origine Docg a est della sottozona del Grumello, nei comuni di Poggiridenti e Tresivio
Impianto Discontinuo a due caldaiette in rame a bagnomaria
Gradazione alcolica 47% vol.
162FanLike
css.php