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La birra artigianale Ginevra del Birrificio Valtellinese

Birra artigianale Ginevra [6 bottiglie, 75 cl]

€ 45,36 € 40,50 IVA inclusa

Stile Pils
Aspetto Da color paglia a oro pallido, limpida con schiuma bianca e fine a lunga persistenza
Gradazione alcolica 4,8% Vol
Plato  12
IBU  38/40
 

Descrizione prodotto

Birra chiara tipo Plisner (Pils) a bassa fermentazione. CURIOSITA':È lo stile più conosciuto rappresentante circa il 90% della produzione mondiale. Nato nel 1842 in Boemia nella città di Pils, questo stile fu il primo di colore chiaro. ASPETTO:Da color paglia a oro pallido, limpida con schiuma bianca e fine a lunga persistenza. SAPORE:Frizzante, amaro delicato, rotondo e predominante. SENSAZIONI BOCCALI:Corpo medio e leggero. Carbonatazione da mesia ad alta. IMPRESSIONI: Frizzante, complessa e rotonda. Rinfrescante ABBINAMENTI: Formaggi a pasta molle, carni bianche, bresaola, risotti, pesce arrosto, fritture leggere, carciofi e verdure in genere CURIOSITÀ: Lo stile più conosciuto, che rappresenta circa il 90% della produzione modiale. Nato nel 1842 in Bosnia nella città di Pils, questo stile fu il primo di colore chiaro. IL BIRRIFICIO VALTELLINESE Si tratta di un Microbirrificio, Ristorante, Pizzeria, Steakhouse situato a Berbenno di Valtellina con una gradevole vista sulle montagne della costiera retica. Disposto su due piani è il posto ideale dove darsi appuntamento per pranzare, cenare e passare una bella serata in compagnia. L'attività principale consiste nella produzione di birre artigianali realizzate con materie prime selezionate. Non filtrate, non pastorizzate, vive, rifermentate in bottiglia senza l'aggiunta di ulteriori zuccheri, ma sfruttando il metodo spunding che consiste nell'imbottigliare la birra a fermentazione NON conclusa (indicativamente quando restano da 5% al 10% di zuccheri NON fermentati – ovvero quando la densità é ancora 2/4 punti più alta del livello finale previsto). La birra ha un contenuto rilevante di vitamine, sopratutto se non filtrata e non pastorizzata. In particolare contiene numerose vitamine del gruppo B, compreso l'acido folico (utile per l'assorbimento del ferro e la formazione del sangue).

Informazioni aggiuntive

Peso 9 kg
Zona di produzione

Regione: Lombardia / Provincia: Sondrio / Comune: Berbenno di Valtellina

Fermentazione

Bassa

Contenuto alcolico

4,8 vol %

Note degustative

Corpo medio e leggero. Carbonatazione da mesia ad alta. Frizzante, complessa e rotonda. Rinfrescante

Accostamenti

Cibi delicati, crudità di pesce, carni bianche, formaggi freschi a pasta molle, insalate, risi e risotti non eccessivamente strutturati, carciofi.

Confezione di vendita

6 bottiglie, 75 cl

Produttore

Birrificio Valtellinese

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