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Del Frate 2016 [6 bottiglie, 75cl]

€ 95,42 € 84,18 IVA inclusa

Denominazione di origine Terrazze Retiche di Sondrio IGT
Vitigno(i) Sauvignon Blanc
Gradazione alcolica 12% vol.
Affinamento 4 mesi in botte inox
Buono da bersi Adesso fino 2018

Descrizione prodotto

Il Del Frate è un vino bianco prodotto da uve Sauvignon blanc provenienti dai vigneti di famiglia nei comuni di Teglio e Bianzone. Le uve raccolte sono conservate per alcuni giorni in ambiente fresco per esaltarne la ricchezza aromatica. Dopo la pigiatura il mosto viene mantenuto per 2 – 3 giorni a una temperatura di 5°C a decantare, per passare poi per metà in piccoli fusti di rovere e per metà in acciaio a fermentare. Il vino rimane sui lieviti fino a marzo, quindi viene travasato e imbottigliato. Il Del Frate ha un colore giallo oro intenso; il suo invitante bouquet ricorda i peperoni, le albicocche e i frutti tropicali, perfettamente integrati nel legno. Al palato risulta denso, soave e di grande spessore. Sorprende piacevolmente per la sua persi s tenza. Come tutti i vini bianchi vigorosi, il Del Frate va gustato a una temperatura di circa 10 –12°C. L’antico monastero La Gatta, un tempo dimora dei monaci domenicani, emerge dalla lussureggiante vegetazione dei vigneti di questa idilliaca proprietà sita nel Comune di Bianzone in provincia di Sondrio. La famiglia Triacca accoglie clienti ed amici con un buon bicchiere di Casa la Gatta, dando loro il benvenuto nel meraviglioso mondo della viticoltura valtellinese. Il «Casa La Gatta» nasce sui ripidi pendii che circondano l’antico palazzo dove i grappoli di Nebbiolo baciati dal sole sono portati a maturazione ottimale. La fermentazione a temperatura controllata conferisce a questo prodotto particolari aromi fruttati e di freschezza. L’affinamento di due anni in botti di rovere lo rende armonico ed elegante. Tutti i vini della casa vinicola Triacca provengono dai vigneti di proprietà. Seguendo attentamente tutte le fasi della produzione: dall'impianto all'affinamento, dalla potatura alla vendemmia, fino all'imbottigliamento dei nostri vini. Una garanzia dal 1897. La Tenuta La Gatta: fondata 500 anni fa in Valtellina. Convento dei domenicani e luogo di sosta per i pellegrini. Oggi è divenuta meta prediletta degli amanti del vino. Si possono effettuare visite guidate e di degustazione sia in gruppi organizzate che singolarmente. La posizione della Tenuta La Gatta a circa 300 mt di altezza, permette di avere la visione della quasi totalità della vallata.

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
Denominazione di origine

Terrazze Retiche di Sondrio IGT

Zona di produzione

Regione: Lombardia / Provincia: Sondrio / Comuni: Teglio e Bianzone

Uvaggio

Sauvignon blanc

Sistema di allevamento

Guyot

Resa

500 g/m2

Composizione terreno

Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione.

Contenuto alcolico

13 vol %

Acidità totale

5 g/l

Vinificazione

Dopo la raccolta le uve vengono stivate per 12 ore in ambiente fresco per
esaltarne la ricchezza aromatica. Dopo una macerazione sulle bucce di 12
ore e una pressatura soffice (0.5 atm), il mosto fermenta per 12-15 gg a una temperatura controllata di 17 gradi.

Note degustative

Colore giallo oro intenso, bouquet invitante che ricorda i peperoni, le
albicocche e i frutti tropicali, perfettamente integrati con l’alcol e l’acidità. Al palato risulta denso, soave e di grande spessore. Sorprende per la sua brillantezza e persistenza.

Accostamenti

Antipasti saporiti, carni e pesce, cucina esotica. Ottimo pure con
formaggi stagionati.

Confezione di vendita

6 bottiglie, 75cl

Produttore

Casa Vinicola Triacca

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