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Il Monastero 2012 pregevole vino rosso

€ 60,00€ 180,00 IVA inclusa

Denominazione di origine Terrazze Retiche di Sondrio IGT
Vitigno(i) Nebbiolo
Gradazione alcolica 15% vol.
Affinamento 12 mesi in barriques nuove
Buono da bersi Adesso fino 2022
€ 201,60 € 180,00 IVA inclusa
€ 67,20 € 60,00 IVA inclusa
€ 134,40 € 120,00 IVA inclusa

Descrizione prodotto

Una pregevole, raffinata creazione della casa Triacca. Per la produzione di questo vino di alta gamma si usa una rigorosa selezione delle uve appassite per lo Sforzato, perfettamente maturate sui ripidi pendii dell’ex monastero La Gatta. Diversamente dal nostro tradizionale Sforzato San Domenico, Il Monastero viene affinato per 12/15 mesi in piccoli nuovi fusti di rovere pregiata nelle antiche cantine a volta della tenuta La Gatta. Grazie alla sua grande concentrazione e struttura, il vino è in grado di assorbire gli aromi del legno mantenendo il proprio carattere e le sue peculiarità. Il Monastero si manifesta quindi con un colore rubino brillante; l’aspetto aromatico varia dal lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato; al palato complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato; l'acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza Tutti i vini della casa vinicola Triacca provengono dai vigneti di proprietà. Seguendo attentamente tutte le fasi della produzione: dall'impianto all'affinamento, dalla potatura alla vendemmia, fino all'imbottigliamento dei nostri vini. Una garanzia dal 1897. La Tenuta La Gatta: fondata 500 anni fa in Valtellina. Convento dei domenicani e luogo di sosta per i pellegrini. Oggi è divenuta meta prediletta degli amanti del vino. Si possono effettuare visite guidate e di degustazione sia in gruppi organizzate che singolarmente. La posizione della Tenuta La Gatta a circa 300 mt di altezza, permette di avere la visione della quasi totalità della vallata. Con il vitigno Nebbiolo creano vini di qualità dal carattere deciso che dura nel tempo. Una profonda conoscenza del territorio e delle uve, unita a un costante impegno e a una altrettanto costante cura dei vitigni e di tutte le fasi della lavorazione, garantiscono vini italiani di qualità eccellente e apprezzati in tutto il mondo. Le differenti caratteristiche organolettiche dei vini della Tenuta La gatta fanno sì che siano indicati in qualsiasi momento della giornata: per un aperitivo, uno spuntino, per accompagnare il pranzo e la cena per piatti di pesce e di carne ma anche per gustare un dolce.

Informazioni aggiuntive

Denominazione di origine

Terrazze Retiche di Sondrio IGT

Zona di produzione

Regione: Lombardia / Provincia: Sondrio / Comuni: Tirano e Bianzone

Uvaggio

Nebbiolo

Sistema di allevamento

Archetto valtellinese

Resa

550 g/m2

Composizione terreno

Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione.

Contenuto alcolico

15 vol %

Acidità totale

6 g/l

Vinificazione

Appassimento delle uve in fruttaio per 60-70 giorni. Macerazione sulle
bucce per 15-17 giorni in fermentini inox da 130 hl con follatori
automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 29 C°.

Note degustative

Rosso rubino intenso; l’aspetto aromatico svaria dal lampone, viola e
prugna matura al tabacco e cioccolato; al palato complesso, concentrato,
di carattere forte ma comunque delicato; l’acidità in buon equilibrio con
il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza.

Accostamenti

Carni rosse dai forti sapori, grigliate, selvaggina.

Produttore

Casa Vinicola Triacca

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